Bon appetit!
又开始下大雪……
连教会的聚会也取消了——结果是，和老婆在家看了一个很不错的电影。
可以给8分的推荐，虽然imdb上，今天还是7.3而已。Oscar上应该能有个什么最佳改编剧本的奖罢。剧情就不细说了，免得有些spoiler的感觉。去年里，出现很多做菜的blog，把一本书从头做到尾，大约都有这部电影/小说的影响了。
值得说的，倒是里面这本Julia Child食谱——Mastering the Art of French Cooking。看完电影就禁不住做了些research：
Google结果：Amazon和其它售书搜索结果在最前列，wikipedia紧随其后，排在第三的，是出版商兰登书屋Random House的介绍。在下面，预备好了吗？Slate.com的一篇评论，链接名字叫做——Why you'll never cook from Julia Child's Mastering the Art of French Cooking。文章的标题更直截了当：Don't Buy Julia Child's Mastering the Art of French Cooking。还不够？副标题：You will never cook from it.
深夜里的我，惊……
更惊的是，文笔竟是惊人，忍不住要加“精”转贴了。给个链接罢：http://www.slate.com/id/2226512/
大概意思就是：多亏Julie的书和电影，这本Julia的食谱终于在发行48年后第一次登顶畅销榜。可是，这本食谱本身呢，实在是太过细节，即便是如作者般训练有素的大厨也懒得去做的。举例来说，电影中的那道 boeuf bourguignon，在银屏上是如此浪漫，搞得去年夏天里（影片公映的时候）多少专业和业余厨师找来菜谱要重现它……在菜谱中，从第315页开始，成分和步骤共写了三页。并且尽管细致地如同军事地图，重现性却好像踢点球一般不可确定——从第一步切培根肉加入1 1/2水开始炖，到第七步要撇去浮油的时候，可能发现，Cassorole里面已经基本没有什么液体了！而这道菜只算入门级……
尽管如此，这本一代名谱仍然是借着小说+电影，狠狠地鸡血了一把。新版的是两卷(volume)包装，装在一个精致盒子里，一如The Twilight Saga般的贵重。VeryCD竟然又有的下载！http://www.verycd.com/topics/144213/ 还是古董级的1964年五月的第六次印刷版呢，清晰扫描本，不知是从哪个图书馆里翻印来的，还盖有OCT 11 1982的借书戳。十分钟就可以下载完毕，可见在又能读veryCD，又能读英文的双语人士中，也有不小的流行呢。
翻翻这本跨世纪的经典之作——也只能感叹于Julia Child的成就，真的是detail oriented：厨房器材、词语定义、用料、度量衡、温度、用刀、酒。36页过后，开始第一章——汤。第54页，第二章——酱料。116页开始——蛋。再以后才终于是Entree之类，一样一样地奖。其中描述果然是事无巨细，配上手绘的插图。当真是十年辛苦不寻常啊……
刚看完电影，还有些give it a try的想法，然而看完一篇文章，又看过一遍目录，心中所余剩的，只有对Julie and Julia无尽地崇拜了。所谓的过时，只是因为我们时代的不同。不光因为当初的butter为王，同今天的organic/low carb/vegetarian/xxx intolerance/diabetes是多么格格不入。更重要的，当年Julia是写给servantless Americans，却哪里晓得，今天的读者，是timeless Americans。在微波炉前等30秒，我们都禁不住地"C’mon, c’mon……“而对Julie的仰慕，正是那种少有的dedication打动人心。（对Julie的老公，大家也都该无限地同情才是……）感谢那一篇Slate上的文章，让人更多一点认识，也更多一声感叹。
很不错的电影，很值得尊敬的人。
车仍然埋在雪地里，老婆刚刚起来。
哎！——What’s for lunch？
哦，差点忘了给几个相关的链接：